Bagels

Steg 1:

Strö mjöl på två bakplåtspappersklädda plåtar. 

Lös upp jästen i ljummet vatten och tillsätt därefter sirap, salt och det mesta av mjölet. Knåda ordentligt i 10 minuter. Låt jäsa övertäckt i 1 timme. 

Steg 2:

Forma Toppits^® aluminiumfolie till 12 små cylindrar genom att vika foliet och rulla runt ett finger. 

Steg 3:

Ta upp degen och på mjölat bakbord och knåda den igen för att lösa upp eventuella bubblor. Dela i 12 delar. Rulla delarna till bullar, gör ett hål i mitten, sätt foliecylindern i hålet och lägg bröden glest på plåtarna. Låt jäsa övertäckt i en halvtimme. 

Steg 4:

Sätt ugnen på 225 grader. Koka upp vatten i en vid kastrull och tillsätt sockret. 

Steg 5:

Lägg några bagels i taget i kastrullen och låt koka i några minuter - använd hålslev för att vända dem ett par gånger.

Steg 6:

Ta upp bröden och lägg tillbaka dem på plåtarna. Strö över frön och grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter, eller tills de fått färg.

Ta bort folien och låt bröden svalna på galler. Klart! Bre på smör, cream cheese, sylt, marmelad.. Ja, vad du än väljer är vi säkra på att det kommer bli ljuvligt gott!