Blomkålspizzabotten av rester

Så här gör du pizza av blomkålsrester

1. Ta bort blomkålsbladen. Riv blomkålen fint med ett rivjärn eller i en matberedare så att det blir till ett ris.
2. Värm blomkålsriset i ca 4-5 minuter i mikron, så att det mjuknar.
3. Låt blomkålsriset rinna av, vira in det i en ren kökshandduk och pressa ut så mycket vätska som det går. För att inte bränna händerna efter du mikrat är det bäst att låta blomkålen svalna innan du virar in den i kökshandduken.
4. Sätt ugnen på 180 grader.
5. Blanda ihop blomkålsris, ost, ägg och kryddor och knåda ihop till en jämn deg.
6. Förbered bakplåten. Lägg ett ark Toppits^® bakplåtspapper på bakplåten - ingenting fastnar och det behövs inget extra fett.
7. Nu är det dags att forma pizzadegen. Lägg degen på Toppits^® bakplåtspapper och tryck ut den till en jämn cirkel. Du behöver inte oroa dig för att pappret ska glida runt: Bakplåtspappersarket har en glidfri undersida – det gör att det håller sig på plats när du formar pizzadegen.
8. Baka pizzabotten i 25 minuter och ta ut den ur ugnen. Toppa pizzan med något som du tycker är gott, t.ex. spenat, paprika, skinka m.m. Baka därefter blomkålspizzan i ytterligare 10 minuter.

Nu är din pizza av blomkål klar! Om det, mot förmodan, blir rester kvar av pizzan kan du täcka dessa med lite Toppits^® plastfolie och förvara i kylen till nästa dag.

Vill du testa fler fantastiska recept och få hållbara tips? Då kan du kolla här.