Hemgjord sushi – enkelt att göra

Gör såhär:

Steg 1:

Skölj sushiriset med kallt vatten tills vattnet är klart. Häll riset i en kastrull, tillsätt dubbel mängd vatten och låt koka upp. Låt småkoka i två minuter utan lock. Lägg sedan på locket, stäng av värmen och låt riset dra i 20 minuter på plattan.

Steg 2:

Blanda risvinäger med socker och salt och rör om tills allt har löst sig. Tillsätt därefter vinägerblandningen i sushiriset, rör noga om och låt det kallna.

Steg 3:

Under tiden kan du förbereda fyllningen: Skär avokado, gurka och fisk i tunna strimlor.

Steg 4:

Nu rullar du ut bambumattan och täcker den helt med ett skikt plastfolie. Plastfolien gör så att riset inte klibbar fast vid mattan. Dessutom skyddar du din bambumatta från att dra åt sig ovälkomna aromer.

Lägg nu ett noriblad med den blanka sidan nedåt på plastfolien och fördela en handfull ris på bladet. Sprid ut riset jämnt, men lämna en 0,5 cm kant upp- och nedtill.

Steg 5:

Lägg lite wasabipasta i mitten på sushiriset och sprid därefter ut din fyllning.

Steg 6:

I det sista steget rullar du ihop dina sushirullar. Det går lättast, om du med hjälp av bambumattan rullar dem ifrån dig. Tänk på att rulla ihop rullen hårt.

Nu är din hemgjorda sushi klar! Nu återstår det bara är att skära upp munsbitar av rullen och sedan är de klara att avnjutas. För den perfekta smakupplevelsen doppar du din hemgjorda sushirulle i lite sojasås och serverar den med lite inlagd ingefära, som sätter en extra piff med sin sötsyrliga smak.