Rund jordgubbstårta

Steg 1

Skölj jordgubbarna, torka av försiktigt och ta bort det gröna. Använd 150 gram av jordgubbarna och gör en puré på detta. Täck en skål (cirka Ø22 cm) med Toppits^® plastfolie och släta ut folien

Steg 2

Blanda två gelatinblad med 150 ml vatten i en liten kastrull och låt mixen svälla i cirka 10 minuter. Under tiden som du väntar, tvätta 1 citron och riv sedan skalet fint och kläm ut citronsaft. I en skål, blanda saften, skalet, 175 gram socker, 1 paket vaniljsocker, kvargen och rör om med en mixerstav tills att du får en kräm.

Steg 3

Värm det koagulerade gelatinet försiktigt över låg värme tills att den helt lösts upp. Tillsätt cirka 4 msk av kvargbladningen och blanda med visp. Addera resten av kvargblandningen och rör om. Vispa 400 gram grädde lätt och addera sedan gräddstabilisatorn - vispa tills krämen är helt fast. Med hjälp av vispen, vänd ner tre portioner av grädden under kvargblandningen.

Steg 4

Skär resten av jordgubbarna i tunna skivor, och lägg dessa i skålen klädd med Toppits^® plastfolie.

Steg 5

Försiktigt, häll i ungefär hälften av gräddkrämen i skålen med jordgubbar. Vänd ner jordgubspuréen i den gräddblandning som finns kvar. Lägg den rosa krämen på den vita krämen.

Steg 6

Skär sockerkaksbotten så att den passar krämen i skålen. Lägg den skurna botten på blandningen och tryck försiktigt. Täck med Toppits^® plastfolie och låt kupoltårtan kylas i minst 4 timmar.

Steg 7

Ta bort plastfolien från tårtan. Täck kupolen med en passande skål eller tallrik, vänd på den och placera den på ett fat. Ta försiktigt av plastfolien från jordgubbarna. Dekorera kupoltårtan med finhackade pistaschnötter - njut!