Sommarrecept: Grillad avokado med quinoa

Steg 1:

Koka quinoan enligt instruktionen på förpackningen, låt svalna och häll den i en stor skål.

Steg 2:

Tvätta grönsakerna och skär dem i små tärningar.

Steg 3:

Tillsätt alla ingredienser, inklusive citronsaften och olivoljan, i quinoan och blanda noggrant. Smaka av med salt och peppar och täck sedan över skålen med ett Beeswax wraps och ställ åt sidan.

Tips: För att ge den övertäckta salladen en extra aromatisk kick, kan du låta den dra i några timmar eller till och med över natten i kylen.

Steg 4:

Halvera avokadon och ta bort kärnorna. Pensla sedan avokadohalvorna med limejuice och lite olivolja.

Steg 5:

Grilla avokadohalvorna med köttsidan nedåt i ungefär 3 minuter och ta därefter upp halvorna från gallret med en grilltång.

Steg 6:

Slutligen fördelas quinoasalladen på avokadohalvorna och därmed är den veganska jättegoda rätten klar att avnjutas!

För att ge smaklökarna något extra, kan du även servera en kryddig dipp eller en pikant tomatsalsa som tillbehör. Och om det blir något över av quinoasalladen, är det bara att täcka över skålen igen med ett av dina Toppits^® Beeswax wraps, så håller den sig färsk i några dagar i kylen.

Vill du ha fler recept för grillsäsongen? Då kan du gå in på vår hemsida! Vad sägs om grillad brax i bakplåtspapper eller söta och exotiska grillade bananbåtar?

Iväg till grillen, grilla och njut!