Njut av färsk ramslök – även efter säsong
FrysA ramslök
Detta är vad du behöver tänka på!
Om du vill ha de kryddiga bladen i huset efter april är det bara att frysa in ramslöken och förlänga säsongen.
Dela det här tipset med dina vänner:
Vad du behöver för att frysa ramslök:
FrysA ramslök - GÖR SÅ HÄR steg för steg:
Allmänt
Är det verkligen ramslök?
Ramslök kan lätt förväxlas med bladen på liljekonvalj (varning: giftig!) eller höstkrokus. Det är därför du måste vara uppmärksam på några egenskaper när du samlar in den i naturen. Ramslök doftar intensivt av vitlök när bladen hackas. Om bladen inte luktar är det inte ramslök. Dessutom kan ramslök kännas igen på att det bara växer ett blad per stjälk och att bladen är matta på baksidan. Om du är uppmärksam kan du leta efter den utan bekymmer.
Steg 2
Tvätta och förberedA ramslök
De insamlade, skördade eller köpta bladen måste tvättas noggrant under varmt vatten innan de fryses in. Torka sedan de våta bladen på en pappershandduk och klappa dem torra om det behövs. Skär eller hacka sedan ramslöken mycket fint eller lite grövre.
Steg 3
FrysA ramslök
Fyll den förberedda ramslöken i lämpliga fryspåsar från Toppits®, till exempel i en 1 l Toppits® SafeLoc® fryspåse. När du har lagt ramslöken i påsentrycker du ut luften ur påsen och försluter den. Ramslöken är nu redo att frysas.
Ramslöken kan också blandas med olja, d.v.s. som pesto, eller frysas in som örtsmör. Smör kan förvaras i frysen i upp till 9 månader.
Steg 4
Hållbarhet för ramslök i frysen
Den frysta ramslöken kan förvaras i frysen i 10 månader. Och för att vi inte helt ska glömma bort den kryddiga ramslöken i frysen påminner Toppits® Foodsaver-appen oss om att använda den i tid.
Steg 5
AnvändA fryst ramslök
De frysta bladen kan användas direkt till matlagning eller stekning och behöver inte tinas i förväg. Om du vill göra en pesto eller ett kryddigt örtsmör tinar du upp så mycket ramslök du behöver och tillagar den sedan.
Bevara ramslök och njut av den året runt
Våren ger oss aromatisk ramslök – om du vill njuta av den längre är det bara att frysa in den! Du kan också använda de kryddiga bladen på hösten och vintern till pesto, smör eller soppor.
Bara äkta om den doftar vitlök
Var försiktig när du plockar ramslök i naturen: äkta ramslök kan kännas igen på sin typiska vitlökslukt och på sitt matta enda blad per stjälk. Se till att vara på den säkra sidan - och ditt förråd kommer garanterat att vara ätbart.
Ren, torr och välskuren
Tvätta, torka och skär väl innan du fryser in – detta bevarar aromen. Oavsett om du finhackar, grovhackar eller gör ramslökssmör: Beroende på receptet kan du frysa ditt förråd i perfekta portioner.
Lätt att frysa in – färdig att använda
Ramslök kan förvaras i Toppits® SafeLoc®-påsar . Bladen kan förvaras i upp till 10 månader och kan användas direkt i matlagning eller som smaksättning – de behöver inte tinas!
Glöm aldrig mat igen med Toppits® Foodsaver App!
Med Toppits® Foodsaver App kan du hålla koll på din frysta mat.
Skanna bara färskhetskoden på Toppits® fryspåsar och spara allt i appen.
Då har du alltid koll på vad som finns i frysen – även när du är på språng.
Detta sparar tid, pengar och förhindrar matsvinn.
