Att frysa tofu är väldigt enkelt och ger en bättre konsistens och mer smak. Oavsett om du fryser in tofun i ett helt stycke eller skuren i bitar, förbereder du med våra tips tofun perfekt och använder den vid behov senare.
Lämpar sig även bättre för marinader
Kan man frysa tofu?
Tips och tricks för den perfekta konsistensen
Att frysa tofu är ett insidertips från det asiatiska köket. Varför? Under infrysningstiden utvidgar sig vattnet i sojaproduktens porer, vilket är särskilt praktiskt om du vill marinera den.
Dela det här tipset med dina vänner:
Hur man fryser tofu - steg-för-steg
Steg 1
Lufttät förpackning
Lägg hela tofustycket i en SafeLoc®-fryspåse och se till att det förpackas lufttätt. Då förhindrar du frysbränna. Om du har en oöppnad tofuförpackning kan du lämna tofun i originalförpackningen.
Steg 2
Frys in
Låt det sojabaserade köttalternativet ligga i frysen i flera timmar. Den kommer att få en gulnande färg, men det är helt normalt.
Steg 3
upptining
Tina därefter upp tofun. Du kan tina upp den på flera olika sätt. Vi rekommenderar att du lägger den på en tallrik och tinar upp den i rumstemperatur. Ett annat alternativ, om du vill tina upp tofun snabbare, är att lägga fryspåsen med tofun i en skål med varmt vatten.
Frys in tofun i bitar
Du kan utan problem frysa in överbliven tofu i färdigskurna bitar. Det är extra praktiskt när du vill motverka matsvinn och bara behöver små portioner av tofun under vardagen. Alltefter behov kan du senare ta ut den mängd du behöver för tillagningen - oavsett om det är för en person eller flera.
Tillaga upptinad tofu
Gillar du veganska soppor, grytor och curryrätter? Då är det här tricket från det asiatiska köket definitivt värt att pröva. Den svampiga konsistensen gör nämligen att den upptinade tofun passar extra bra för såsrätter eller marinader, eftersom den suger åt sig vätskan riktigt bra. Dessutom smakar marinerad tofu, som du sedan steker, fantastiskt gott. Blanda t.ex. en favoritmarinad med sojasås som bas, ge den lite sting och låt sedan den upptinade tofun dra åt sig de härliga aromerna i några timmar.
Vill du även frysa in andra livsmedel för att förlänga hållbarheten? Så här fryser du in färsk jäst och det här ska du tänka på när du fryser in spenat.
Fryst tofu – för en bättre konsistens och mer intensiv smak
Fryst tofu har inte bara längre hållbarhet, utan suger även åt sig mycket mer av marinader. Den blir härligt luftig och drar åt sig aromerna - perfekt för dina veganska rätter!
Glöm aldrig mat igen med Toppits® Foodsaver App!
Med Toppits® Foodsaver App kan du hålla koll på din frysta mat.
Skanna bara färskhetskoden på Toppits® fryspåsar och spara allt i appen.
Då har du alltid koll på vad som finns i frysen – även när du är på språng.
Detta sparar tid, pengar och förhindrar matsvinn.
